CRG ทุ่มงบ 1 พันล้านบาท รุกตลาดปี 68 ด้วยแผนขับเคลื่อนองค์กรเติบโต ด้วย 4 กลยุทธ์หลัก เติบโต – ขับเคลื่อน – เสริมสร้าง – ยั่งยืน หวังรายได้เพิ่ม 13% พร้อมเปิดสาขาใหม่กว่า 120 – 140 สาขา เตรียมเล็งแบรนด์ใหม่เสริมทัพ เปิดโอกาสพาร์ตเนอร์จับมือสร้างความมั่นคั่งไปพร้อมกัน ตั้งเป้าโกยยอด 17,900 ล้านบาท ทะยานสู่ความแข็งแกร่งและการพัฒนาที่ยั่งยืนในทุกมิติ
ณัฐ วงศ์พานิช กรรมการผู้จัดการใหญ่ บริษัท เซ็นทรัล เรสตอรองส์ กรุ๊ป จำกัด (CRG) เปิดเผยในงานแถลงข่าว “Celebrating Success, Challenging Excellence” ถึงภาพรวมธุรกิจร้านอาหารใน ปี 2567 ที่ผ่านมา มีความท้าทายจากหลายสถานการณ์ ไม่ว่าจะเป็น การเปิดตัวแบรนด์ร้านอาหารใหม่ ๆ ที่เพิ่มการแข่งขันในตลาด ความผันผวนของเศรษฐกิจโลก รวมไปถึงพฤติกรรมของกลุ่มผู้บริโภคที่เปลี่ยนแปลงอย่างรวดเร็ว ส่งผลให้ซีอาร์จีเติบโต 9% ปิดรายได้ทะลุ 15,800 ล้านบาท มีจำนวนสาขามากกว่า 1,300 สาขาทั่วประเทศ และเปิดแบรนด์น้องใหม่ 2 แบรนด์ ได้แก่ NAMA Japanese and Seafood Buffet และ Katsu Midori Sushi พร้อมทั้งปรับโฉม Katsuya Flagship @ Central World เป็นต้น
“ปี 67 เราสร้างความสำเร็จ เป็นที่น่าจดจำและถูกพูดถึงในวงกว้างจากกลยุทธ์ที่หลากหลาย ตอบโจทย์และเข้าถึง จนสามารถเพิ่มยอดขายได้อย่างต่อเนื่อง“
กล่าวได้ว่า เรามีความตั้งใจสร้างสรรค์ทุกแบรนด์ในเครือให้เป็นมากกว่าร้านอาหาร พร้อมส่งมอบประสบการณ์สุดพิเศษในทุกมื้อและทุกวัน ส่งผลให้แบรนด์ในเครือ และ ซีอาร์จี ได้รับรางวัลการันตีผลงานด้านต่าง ๆ อย่างต่อเนื่อง อาทิ รางวัล Marketeer : No.1 Brand Thailand 2023 ของแบรนด์ MISTER DONUT ในหมวดร้านโดนัทยอดนิยมสูงสุดต่อเนื่องเป็นปีที่ 8
ณัฐ วงศ์พานิช กล่าวต่อว่า ทุกความสำเร็จเป็นเหมือนพลังสำคัญ ให้ซีอาร์จีเดินหน้าก้าวต่อไปใน ปี 2568 นี้
ซึ่งบริษัทฯ คาดการณ์ภาพรวมอุตสาหกรรมอาหารในประเทศไทยออกมาเป็น 8 เทรนด์สำคัญ ได้แก่
➡️ 1. ภาพรวมตลาดธุรกิจร้านอาหารในปี 2568 จะเติบโตอยู่ที่ราว 5 – 7% มูลค่ารวม 572,000 ล้านบาท
➡️ 2. แบรนด์ร้านอาหารหน้าใหม่ยังคงตบเท้าเข้าสู่ตลาดอีกเป็นจำนวนมาก ซึ่งจะอยู่รอดในตลาดหรือไม่นั้น ขึ้นอยู่กับความแข็งแกร่งและการบริหารจัดการในระยะยาว
➡️ 3. การวางแผนรับมือกับความท้าทายในอุตสาหกรรมอาหาร ที่ต้องแข่งขันกับแบรนด์เกิดใหม่ และแบรนด์จากต่างประเทศ
➡️ 4. แนวโน้มความนิยมสินค้าหรือการบริการในระดับพรีเมี่ยมที่เพิ่มสูงขึ้น ลูกค้ายอมจ่ายแพงเพื่อแลกกับคุณภาพที่ดีกว่า ไม่ว่าจะเป็น วัตถุดิบ หรือ แพคเกจจิ้ง
➡️ 5. วงจรของแบรนด์สินค้าจะมีอายุที่สั้นลง เพราะพฤติกรรมผู้บริโภคที่เปลี่ยนไป เบื่อง่าย เปิดใจทดลองอาหารหรือการบริการใหม่อยู่ตลอดเวลา
➡️ 6. แบรนด์ต้องปรับตัวให้เข้ากับทุกสถานการณ์ ทันกระแส และวางแผนการสื่อสารได้อย่างถูกต้องเข้าถึงกลุ่มเป้าหมายในทุกแพลตฟอร์ม
➡️ 7. ทางรอดของแบรนด์คือการพัฒนาแบบไม่หยุดนิ่ง ปรับเปลี่ยนรูปแบบใหม่ๆอยู่ตลอดเวลา
➡️ 8. ความท้าทายในเรื่องการบริหารจัดการค่าแรงพนักงาน ต้นทุนวัตถุดิบที่มีแนวโน้มขยับตัวสูงขึ้นกว่าปีก่อน
นั่นคือ CRG เดินหน้าสู่ปี 2568 ด้วยกลยุทธ์การเติบโตแบบครบวงจร ทั้งขยายสาขา เปิดแบรนด์ใหม่ และสร้างความแข็งแกร่งผ่านการตลาดสร้างสรรค์ พร้อมตั้งเป้ารายได้ 17,900 ล้านบาท โต 13% จากปีก่อน ท่ามกลางความท้าทายที่ทางบริษัท มองว่าจะเกิดขึ้นในอุตสาหกรรมอาหาร ผ่าน 8 เทรนด์สำคัญ และย้ำว่า “ความยั่งยืน” และ “การปรับตัวอย่างต่อเนื่อง” คือหัวใจสำคัญในการแข่งขันและสร้างความสำเร็จในระยะยาว
